Obtenir des repas sans gluten sécuritaires en croisière

Une croisière peut être l'un des voyages les plus faciles pour une personne cœliaque, ou une semaine de frites et de fruits. Selon les politiques des croisiéristes et les témoignages de voyageurs cœliaques que nous avons lus, ce qui fait la différence : déclarer la maladie tôt, manger aux bons endroits et commander à l'avance.

Avant le départ

1. Déclarez la maladie cœliaque dès la réservation, et non une simple « préférence sans gluten », dans le formulaire de besoins particuliers ou alimentaires du croisiériste, ou par votre conseiller en voyages.
2. Connaissez le délai. Selon les pages officielles consultées : Celebrity et MSC demandent 30 jours; Royal Caribbean, NCL et Virgin Voyages 45 jours (Royal Caribbean 90 pour certaines régions); Princess 35 ou 65 jours selon l'itinéraire; P&O veut que les allergies soient déclarées 28 jours d'avance. Consultez la page de chaque croisiériste.
3. Choisissez un service à heure fixe si c'est offert. Les voyageurs apprécient de garder le même serveur toute la semaine, qui finit par connaître leurs besoins.
4. Apportez des collations scellées et non périssables pour le jour de l'embarquement, les excursions et les imprévus. Chez certains croisiéristes, l'équipage n'a pas le droit de préparer la nourriture que vous apportez.

À bord

1. Premier jour : rencontrez le maître d'hôtel ou le serveur en chef. Plusieurs croisiéristes (Carnival, MSC, Cunard, P&O, Princess, Holland America) vous demandent de confirmer vos besoins auprès de la direction de la restauration dès le premier jour.
2. Mangez à la salle à manger principale. Royal Caribbean, MSC, Cunard et P&O affirment tous qu'elle est la mieux équipée pour les régimes particuliers. Les restaurants de spécialités peuvent ne pas adapter leurs menus.
3. Commandez les repas du lendemain. Les cœliaques en croisière le répètent : commander le souper (et parfois le déjeuner et le dîner) la veille est ce qui les garde en sécurité.
4. Méfiez-vous du buffet. Les pinces partagées et le libre-service représentent le plus grand risque. Des voyageurs rapportent un plat avec gluten dans la section sans gluten d'un buffet (source) et des étiquettes erronées chez un autre croisiériste (source). Demandez à un chef ou à un gérant de vous servir à partir de la cuisine.
5. Comptoirs rapides et service aux cabines : ça varie. Certains croisiéristes les excluent des accommodements; d'autres changent de gants et prennent du matériel propre sur demande. Informez-vous chaque fois.

Escales et excursions

• Les excursions avec repas sont souvent servies en buffet. Une croisiériste cœliaque très expérimentée fait contacter le restaurant quelques jours d'avance par le comptoir des excursions (source).
• Utilisez une appli de restaurants sans gluten pendant les escales; une voyageuse trouve les ports européens plus faciles que ceux des Caraïbes (source).

Croisières réservées aux cœliaques

Celiac Cruise, une agence de voyages, organise des départs de groupe sur Royal Caribbean et AmaWaterways avec une salle à manger principale sans gluten (et, en croisière fluviale nolisée, tout le navire). Les voyageurs des fils consultés ont adoré; sur les grands navires, rappelez-vous que seuls certains restaurants sont sans gluten.

De retour?

Aidez la prochaine personne cœliaque. Partager ma croisière